鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。
方法/步骤
1、鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;
2、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色;
3、放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。
